Thukpa

થૂકપા : મજા ની લદાખી વાનગી. મૂળ તો તિબેટીયન વાનગી. પણ લદાખ પર તિબેટ નો ઇનફ્લૂઅન્સ અને તિબેટ થી આવેલા વડવાઓ ને કારણે હવે આ લદાખ ની સ્પેશિયલ વાનગી બની ગઈ છે. એમ તો નૂડલ્સ અને હોટ ઍન્ડ સૉર સૂપ નું જ અપગ્રેડેડ વર્ઝન. પણ જો કોઈ લોકલ ઘર ના કે ઓથેન્ટિક રેસ્ટોરન્ટ ના થૂકપા ટ્રાય કરો તો અંદર રહેલા મસાલા અને સબ્જી ને કારણે અલગ જ લેવલ નો ટેસ્ટ લાગે. પણ આ ટેસ્ટ માટે થોડા એક્સપિરિમેન્ટ માટે અને થોડું ગજવું હળવું કરવા તૈયાર રહેવું પડે અને ક્યારેક લૂંટાવું ય પડે! બાકી ટૂરિસ્ટ સ્પોટ પર જઈ ને પણ ડોમીનોઝ અને CCD જ શોધતી આપણી ગુજ્જુ પ્રજા ના નસીબ મા આવા ‘ટેસ્ટ’ હોવાના જ નથી! આવા ટેસ્ટ માટે લોકાલિટી એક્સપલોર કરવી પડે. 😉

#thukpa
#ladakhicuisine
#ladakh
#Experiment
#Tale1

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s